Une cuisine simple et raffinée, un façonnage innovant
Le mot du chef
Nous proposons une cuisine simple et raffinée. Nos produits sont essentiellement issus de fournisseurs locaux.
Nous aimons innover dans la préparation de nos produits et la confection de nos plats. J’ai aussi un faible pour les cuissons innovantes du type basse température et plancha !
Les menus
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Formule Courrouze
Entrée + plat
ou plat + dessert
15,90€• • •
Plat du jour
11,90€• • •
Formule complète
17,90€Seulement le midi, du lundi au vendredi !
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Menu Cours Lumière
Entrée + Plat
29€
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Plat + Dessert
27€• • •
Entrée+Plat+Dessert
34€Consultez les suggestions du chef sur notre ardoise !
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Menu enfant 8,50 €
Steack haché/frites
ou
Pizza reine
ou
Filet de poisson Tagliatelles ou frites
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2 boules de glaces au choix
La carte
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Entrées
L’assiette de charcuterie fine17.5 €( Jambon Pata negra, chorizo, coppa des Pyrénnées)Rillettes de poissons maison5.7 €Oeuf mayo maison5.7 €Gravlax de saumon «maison»13.8 €aux baies roses et huile d’olive nobleEntrées du moment-- €
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Les poissons
Notre carte suit le mouvement des marées consultez l'ardoise pour les arrivages
Poisson noble du marché24.5 €selon arrivage, consultez l’ardoise !Filet de saumon15.8 €Tartare d’algues, citron, huile d’oliveFish and chips14.9 €frites maison, salade, sauce tartare -
Les viandes
Bavette d’aloyau grillée (U.E)15.3 €frites maison, salade, sauce au choixEntrecôte grillée (VBF)21.8 €frites maison, salade, sauce au choixTartare de boeuf16.6 €frites maison, saladeRognon de veau flambé au cognac18.5 €légumes variésSteack haché de canard vigneron de la ferme du luguen14.9 €légumes variésSuggestion du chef-- €
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Végétarien
Plat végétarien15.5 €selon l’inspiration du chef
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Les pizzas
Cours Lumière16.9 €crème, mozzarella, saumon frais, fondue de poireaux, champignons, citronMontagnarde14.8 €crème, mozzarella, pommes de terre, oignons, lardons, racletteBiquette14.2 €crème, mozzarella, chèvre, miel, noix, roquetteQuatre fromages14.9 €tomate, mozzarella, gorgonzola, chèvre, racletteVesuvio14.9 €tomate, mozzarella, merguez, chorizo, poivrons, oeufCalzone (soufflée)13.5 €tomate, mozzarella, champignons, jambon, oeufReine10.9 €tomate, mozzarella, champignons, jambonCoppa Italia15.9 €tomate, mozzarella, jambon sec, pommes de terre, coppa, olives, pesto, tomates fraichesPizz’burger13.9 €tomate, boeuf haché, oignons, cheddar blanc, sauce burgerVégétale12.5 €tomate, légumes marinés du moment, cheddar blancNapolitaine14.9 €tomate, poivrons, oignons, câpres, olives, anchoisPizza du moment-- €
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Les pâtes
Penne rigate chorizo14.9 €Chorizo ibérique, jambon sec, poivrons et tomates confites, sauce au fromage taleggio, pignons de pinPâtes du moment-- €
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Salades de la brasserie
César13.8 €poulet, oeuf dur, croûtons, grana padano, tomates confites, sauce anchoisSalade du moment-- €
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Burgers Maisons
Le Burger Original13.9 €oignons, cheddar, bacon, ketchup, steack haché (vbf), sauce burger maison, frites maison, saladeLe Burger Savoyard15.9 €oignons, raclette, bacon, ketchup, steack haché (vbf), sauce burger maison, frites maison, saladeLe Burger Végétarien14.9 €garni avec des légumes variés, cheddar, frites maison, saladeBurger du moment-- €
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Les desserts
Les fromages de l'Affineur8.5 €(Xavier Thuret : meilleur ouvrier de France)Fromage blanc fermier5.7 €Tiramisu café maison6.5 €Café gourmand7.2 €Thé gourmand8.2 €La gourmandise du Cours Lumière7.2 €Meringue, fruits rouges, glace vanille, crème anglaise, coulis fruits rougesTarte sablée myrtille7.5 €Tarte sablée7.5 €chocolat/carambarSuggestion de dessert-- €
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Les coupes glacées artisanales
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coupe glacée du moment7.2 €Consultez l’ardoise !Coupe 1 boule2.1 €Coupe 2 boules4.1 €Coupe 3 boules5.9 €Supplément Chantilly1.2 €